贵州白酒“赖茅”酒传人赖世举古法酿酒工艺恢复百年民族品牌

 茅台酒的创始人一生奉献酿酒事业。提到赖茅酒,我们就不得不说到赖永初,作为赖茅酒的配方创始人,被称为“茅酒之父”的他是茅台酒的创始人,是民国时期贵州的商业巨子,是爱国的民族实业家。40年代初期,茅酒的赝品充斥市场,严重影响了经营秩序。赖水初亲自主持设计的‘赖茅’商标寄到香港印了加20万套,又请了律师马培忠为常年法律顾问,每年付他500大洋的保险费,由律师登报申明以负法律责任,如察觉伪造,即由律师负责、并装了一批小瓶赖茅酒,通过庄号在各国各地的机场,码头等地赠送,扩大影响力。

 自此,“赖茅”之名一炮打响,因酒质酱香醇郁,开瓶飘香满堂,久而不散,人口丰满,虽醉而不感口干头晕,在省内外和国际上享有盛誉。后赖茅与“成裕“的华茅、 “荣和”的王茅合并转为国营茅酒厂, 以此为基础组合成现今的茅台酒厂,赖茅酒一度停止生产。

 茅台酒的创始人一生奉献酿酒事业。而作为赖永初嫡子、赖茅古法酿酒工艺传人赖世举先生,以弘扬赖茅文化为己任,子承父业,恢复祖传“赖茅”古法酿酒工艺,恢复百年民族品牌,将父亲的古法酿酒工艺发扬光大。1941年的“赖茅”是什么味道,今天的赖世举就是什么味。

 赖永初先生晚年念念不忘的,就是恢复“赖茅”的生产,将自己创办的“赖茅”酒传承下去。1981年2月,赖永初在贵州省政协第四届第二次会议上提出,恢复“赖茅”酒生产的提案并通过。

 80年代初,赖永初嫡子“赖茅”酒传人赖世举为遵父训,延聘“赖茅”酿酒师傅传人主持酿造工程,按其父赖永初先生独创之“赖茅”的酿造工艺及配方,酿造中断三十余载的“赖茅”--赖世举酒。

 赖世举为纪念其父赖永初先生,将原“赖茅”酒用自己的名字命名,严守祖传的“赖茅”酿酒工艺,空杯留香、酱香浓蕴。更是成为具有深厚文化底蕴,品质卓越恒久的经典民族品牌。

 赖世举恪守传统工艺,严格选料,精心制作,相隔几十年后,赖世举再次飘出酒香。当第一滴严格按照“赖茅”独特工艺精心酿制的“赖世举”酒滴落下来时,赖世举向父亲在天之灵深深三鞠躬,向工人鞠躬……二代人多年的艰辛和努力在这一刻终于又变成现实。