我，一个词穷的美食编辑

“串串中的爱马仕，钵钵鸡中的LV”“这块肉，简直入口即化，肥而不腻”“全XX最好吃的没有之一”“好美味好delicious”

“鲜嫩多汁，外酥里嫩”

“鲜甜、Q弹、赶口…..”

“把隔壁小孩都馋哭了”

是不是很熟悉？曾经想象中的美食编辑应该是这样：对美食形容极其精妙，会从内心通感到他形容的食物。

比如《人生一串》中解说词烤猪眼：心急你可吃不了热眼睛，眼球里的汤汁容易烫嘴，如果你跟它对视十分钟，那入口的感觉就会刚刚好。

比如我很爱的故园风雨前，她写土豆：土豆的美味在质感…….舌头负责搅拌，从左边搬运到右边，从下边倒腾上去，发出粗鄙的咩咩声。舌头累，但被瓷实的流沙和稠糯的黏液安抚，舌头值。

比如汪曾祺写回锅油条也很妙：回锅油条极酥脆，嚼之真可声动十里人。

然而，现实是大部分美食编辑写稿时，真的是榨干所有的词汇对食物都无法有更多的形容，所以才会经常看到“入口即化、软嫩弹牙”。

（粗口已打码）

实在写不出来怎办？像我一般就硬尬，也有人用《甄嬛传》和《情深深雨蒙蒙》来找灵感。<

很早之前大榜做过一个系列选题，主要写成都最好吃的8条鱼、8只鸡、8只鸭，当我们每个人写到第三只的时候形容词就已全部耗尽了，所以彭主任说他会反复用“吃起来不柴”，鸡鸭鱼肉都能通用。因为确实找不到更精准的形容词了。每个美食编辑都有自己的常用词，比如饭醉团伙的音子说自己的坏习惯就是最爱用“香气”和“恰到好处”。

我的坏习惯是最爱用“丰腴”，米啊，肉啊，连儿菜在我眼里都很丰腴。铁皮鸭说，他最爱用“薄如蝉翼”，“化渣”，我问厚的时候咋个形容，她说，厚怎么能体现技术呢？

还记得电台的飞哥最爱说的词是“哎呀耙噜噜的、油花花儿还在闪”，还有“之嫩气、之巴适”《吃八方》的兰妹儿最爱用的词是“麻辣XUAN香”美食编辑在普通人眼里确实是：“哇，这个看起来好好吃”“哇，你每天能吃这么多好吃的好幸福啊”“没事出去吃吃饭拍拍照，回来写写搞钱就到账了”。

其实，很多时候美食编辑吃到的每一口不都是美食。

美丽爱五花说她最痛苦是永远吃的不上热乎的。永远都是要手机先吃，相机先吃，各种角度各种拍，满满一大桌子各种拍，拍完以后基本上已经过了最佳入口时间了，还能咋办，凑合着吃咯。

音子对美食是真的热爱，工资大部分都用在了吃上，看地图觉得好多地名都好好吃。但是依然很痛苦，她把这个工作看得很透：吃东西只是工作的5%，这5%里面可能只有1%是非常好吃的，然后工作的其他部分，都和所有工作一样痛苦。

确实是这样，当你去一家疯狂排队的知名饮品，在2个小时内，尝完它所有的面包饮料，那个时候你只想打干呕，没有任何别发想法。

当你一周吃了四五顿火锅，每家的牛肉毛肚都差不多时，那个时候天天都都想喝稀饭。

美食编辑里也分挑剔的和不挑的，对于不挑的，有一位朋友发了一个很精妙的词“潲水嘴”，这个词真的是稳准狠了。

这样的编辑最大的苦恼就是觉得什么都好吃。

因为拥有这样一只点儿都不挑剔的舌头，导致每一篇探店的文章都是一阵乱夸（收没收钱都一样）。

当然也有挑剔的很懂吃的编辑，他们的苦恼是：

如果是专门做美食公众号，要生存，被逼得没办法了怎么办？某良心公号编辑就想出了这种办法：1.当你觉得不好吃，但是老板自我感觉很棒，又不能夸张事实欺骗读者，回去只有说：嗯，这家店很干净哦性价比还不错哦。或者编个故事。

2.更纯粹的会悄悄给粉丝私信，让他们千万不要去！要不就放一些信号弹，老粉丝就会懂得起。