前一天何冰刚在采访中评价王鸥，说她是个“挺敞亮的人”，后一天王鸥就因为那句“您把名儿改改”搅起了新一轮的血雨腥风。
不想再炒杨幂王鸥之间恩怨的回锅肉，倒是心疼了何冰老师的新剧《芝麻胡同》，成了这场纷争中最大的受害者。现在不知道多少观众一看到剧里王鸥演的牧春花，就觉得出戏。（果然，演员在戏外的曝光度太高了不好……）
但如果能抛开剧外的偏见，《芝麻胡同》绝对值得一看。这剧的导演，就是《正阳门下小女人》《情满四合院》的导演刘家成。他从2011年的《傻春》开始，就一直埋头京味创作，出来的年代剧，总能把皇城下平常人家里的芝麻小事榨出油、开出花。
这次的故事说来也是大时代下的芝麻人生。看何冰如何在时代滚轮下操持着自己的酱菜园子，再应付家长里短。
里边纯正的京味儿，极有魔力。如果您是北京人，定能听得舒坦；不是北京人，比如我，有时也不由得会哼起剧中的京味号子，甚至想来点烧刀子。
也都有赖演员何冰、刘蓓、方子哥、海一天……都是地道的北京人。他们的“京片子”，不止是说那些儿化发音，还要随口就能道出一句老北京俗语，这才叫地道。虽然有时还真让我们这些外地人听不明白，但结合着语境，人物的表演，倒也能猜着个大意。
何冰演的严振声，因为之前误会了王鸥所饰的牧春花，以为别人在六国饭店的女招待职务等同于窑姐，到别人家里道歉。这里说的“淹践”，就是糟蹋的意思。
海一天演的军官，被严振声拿酒瓶砸了头，他说“楔死”，也差不多就是被什么东西敲死。
严振声去小饭馆里吃饭，点了菜，伙计会立马回复“得嘞，稍绷。”在街上碰见了来找事的仇家，脑袋上被顶着枪，听见这后生说“递葛”，也没辙。这词的本意是晚辈找长辈的麻烦。
还有诸如捯饬、拔份儿、逗咳嗽之类，都是极具老北京的风味。无时不刻在渲染着，皇城根下胡同里的氛围。
来自南方的王鸥，看得出来在口音上也是下了功夫的，只是在每每说起俗语的时候还是少了那么点韵味。口音易学，语言背后的文化浸染需要时间，倒也能理解。
也还多亏了王鸥身边这帮戏骨的拉扯。戏都是演员们撞出来，何冰接受采访说，演的时候彼此放下心门，戏也就来了。
主心骨何冰的演技自是不用多提，对手戏、独角戏都能出彩。这幕“虚惊一场”，就只看何冰对着手下自顾自的说，讲他如何跟卖面粉的忽悠。一面扮卖面粉的主说，“行吧我白佘你二千斤粉”，一面演绎自己的心理状态，“年根结？”，那个惊喜的嘚瑟劲。
跟自己的太太刘蓓演起对手戏，又是别样的精彩。刘蓓举手投足都是大家闺秀的贵气，但也很善解人意，虽然当初和严振声是包办婚姻，但两人相濡以沫，说起话就是捧逗哏。
刘蓓说何冰是大尾巴狼，何冰就顺着她的话说，“就是大尾巴狼，您让我装到头行吗？”这话很聪明，不违逆太太说的话，但到底，自己也只是装的而已，一片冰心在玉壶啊。
刘蓓坐在炕头拿着烟杆，这造型算是个彩蛋了。让人想起了《甲方乙方》，葛优坐的是图中何冰的位置，而何冰正贴着狗皮膏药，站在地下跟两人说话。
刘蓓数着手上的佛珠，葛优对何冰说了那句经典台词“地主家也没有余粮啊”。
老戏骨坐镇，年轻演员不说锦上添花，倒也没扯后腿。这才把芝麻胡同的画卷铺展开，把老北京的手艺，老北京规矩，尽数道来。
北京的酱菜铺子不简单，特别是这家沁芳园，当年慈禧太后吃了都说好，还赐了顶六品戴花翎帽。即便到了民国，四九城也还吃他家的酱菜。
作为北京沁芳居酱菜铺的老板，严振声肩上担子不轻，想代代传承，先要保证匠心不变质。
电视剧开篇，酱菜园子里正准备赶着节气踩黄子，走进来个乞丐，破口大骂，说这沁芳园坏了祖辈的手艺。严振声过来问他缘由，乞丐说你先灭火封坛我就讲原因。严振声也不恼，不顾手下劝阻，那就灭火封坛。
结果这乞丐是个行家，在门口就闻见这里的用料出了问题，没用油赛肉的丰润豆，而用的是邱坡黄，平日只配拿来喂牲口的豆子。
手下解释说兵荒马乱的，丰润的豆子过不来，过了这节气，酱就出不了缸。这是个两难，让严振声选，他说料就得用最好的，手艺、用料都得刁。
回家不说二话，决定亲自走一趟丰润进豆子。没想亲哥哥因为这趟旅程丧了命，严振声才拉回来一车豆子。
哥哥的命，保住百年老店的招牌。这才有了店里的虾油二瓜、甜酱黄瓜毛，甜酱包瓜卖得比肉还贵。
除了制酱菜，连掏耳朵的手艺人也有自己繁复的规矩。
伏天掏耳朵得提前说，自己隔天八点到，为什么呢，因为这时候太阳正好能斜着照进耳朵，过了这个点，客人就会歪着头难受。
什么季节就得是什么时辰，这是规矩，有些轴，但最终目的，是让顾客舒坦。
然而京味还不止这些。除了老胡同里边，何冰、刘蓓这些老北京演员的那一口京片子，或者老北京的传统手艺，最让观众舒坦的，是那股老北京的气质，两个字，局气。
什么是北京人的“局气”？
《老炮儿》里住四合院的六爷，办事守规矩不耍赖，和别人商量事，首先想的是有没有欺负到别人，而不是自己吃亏与否。也是这份楞劲支撑他拖着快散架的身子，只身去和吴亦凡茬架。
同是何冰担当男主的《情满四合院》，他演的傻柱也很局气。虽然嘴碎爱怼人，但绝不虚伪，为人处世讲里讲面，总会考虑到别人。
而严振声的局气，是对家人的大气。面对游手好闲的偏门亲戚郭秉聪，要求再无理，严振声也答应。
