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滑雪老炮儿张伟年初五将从北京前往崇礼，进行下一个周期的滑雪。
他已经滑了十五年，很早就在崇礼购置了度假房产，待在那里一滑就是整个冬天，“这里的软硬件水准在世界范围内都是数一数二的”，在万龙滑雪场的休息区，张伟这样对娱乐资本论旗下河豚文旅（ID：hetunwenlv）说到。
张伟见证了崇礼这座滑雪王国从无到有的全过程。十几年前崇礼第一家塞北滑雪场建起来后，张伟就是那里的滑雪客户，“崇礼那时候是典型的贫困县”，现在崇礼有七家滑雪场，县城满是餐厅、酒店，浓厚的冰雪氛围让这里被称为“崇礼国”。
崇礼依靠滑雪而“生长”起来，这座将举办2022年冬奥会的地区迎来了千年一遇的发展契机。资本巨头成为了抢滩其中的先行者，2019年万科的汗海梁滑雪场将开业，复星、万达和鲁能未来也将有项目在此落地。
行业看好这项运动在中国的历史发展机会。官方目标为2025年直接参加冰雪运动的人数将超过5000万，“带动3亿人参与冰雪运动”，冰雪产业总规模将达一万亿规模。
冰雪产业的所有故事都能够在崇礼找到映射。而在成为世界级滑雪圣地的基础之上，这里有着更大的未来期许，超越滑雪运动的季节性掣肘，将整个区域打造为四季度假小镇。
“崇礼滑雪国”的诞生
尤青对申奥成功那天的记忆依然深刻。
滑雪教练们在万龙的火锅厅聚餐，特别大的LED屏放着申奥画面，“就是欢呼特别高兴”，她听朋友讲到，县城里的楼盘在那一天放了很多鞭炮，“整个县城都沸腾了”。
2015年7月31日，国际奥组委在马来西亚宣布，北京携手张家口获得了2022年冬奥会举办权。
冬奥会的大部分冰雪项目将在崇礼举行，“这是崇礼自公元前631年左右有建城史以来，冬奥会是它最大的发展契机”，对于这座普通的河北贫困县而言，这一天前后，崇礼是两个意义层面上的崇礼。
2003年开建的崇礼万龙滑雪场
事实上在此之前，冰雪产业带给这个小县城的“量变”在一直进行着。
1996年，时任国家体委滑雪处处长的单兆鉴，想要在北京周边选址建设大众滑雪场，距离北京240公里远，降雪量丰沛的崇礼县成为了那个选项。
崇礼位于内蒙古高原和华北平原的过渡地带，三面环山，冬天来自西北方向的冷空气和东南方向的暖湿气流交汇，极易产生降水。与周边地区相比较，崇礼冬季积雪时间较长，在75天以上。
同年崇礼的喜鹊梁北侧被开辟了一条山道，在降雪量不够时，以三五毛一袋雪的价格请当地农民往山上背，人工铺设雪道。塞北滑雪场由此成为了当时华北地区第一条滑雪赛道。
“雪场改造了两辆车，雪友们滑下来后就坐车盘旋着往山上走”，张伟还记得当时在塞北的滑雪情景，“滑一次几十块钱，价格并不高”，他表示当初北京最早一批滑雪发烧友周末就去往塞北。
为什么冬奥会会选择崇礼？此前哈尔滨曾两次想要申办奥运会，由于基础设施原因两次分别被国际奥委会和中国奥组委拒绝。
北京携手张家口，除去后者有着滑雪基础外，在一定程度上也带有帮扶意味。一直以来张家口都作为北京的上风口和水源地，产业发展让位于“生态屏障”功能。“借助申冬奥的契机，可以改变当地的产业结构，靠冰雪产业增加就业，让当地人尽快富裕起来”，北京冬奥申委副秘书长王惠此前这样对媒体表示道。
尤青见证着崇礼的飞速变化，她同时也是这场变化的组成部分。
2007年，大学毕业后的她回到家乡崇礼，本想去滑雪场找计算机类岗位，面试者对她说，“你喜欢运动吗，要不要来做滑雪教练”。雪国崇礼改变了尤青的职业轨迹。
尤青并不排斥这项运动，离家很近等因素让她决定留了下来。90后的尤青现在已经在万龙滑雪场工作了12年，被评为“崇礼十大金牌教练”。
还有很多本地年轻人同尤青的际遇相似。2003年万龙滑雪场建成后，开始招本地年轻人做滑雪教练，“万龙60%的教练都是崇礼本地人”，目前在崇礼七大滑雪场工作的近三千本地人中，其中年轻的滑雪教练占一半。
2003年好利来集团创始人之一的罗力，同时也是狂热的滑雪爱好者，在体验过一些国外顶级滑雪场之后，他已经不满足于国内雪场现状。那年罗力决定亲自下场，在崇礼建设了万龙滑雪场。
此后“崇礼滑雪国”一直在建设当中。2005年长城岭滑雪场建成，2006年塞北多乐美地滑雪场，2012年，由马来西亚云顶集团投资的云顶滑雪乐园落成……
“十字街头一盏灯，十五瓦灯泡照全城”，这是十多年前崇礼的自嘲。尤青还记得那时候的整个县城全是低矮的平房。现在街道上则随处可见的是餐厅、酒店，“这里已是国际化的滑雪小镇”。
尤青眼中崇礼的另一个巨变，是很多在外打工的本地人回到了家乡，“2015年申奥成功成为了返乡创业的高潮”，她的好几个同学就在县城开了雪具店。不仅是本地人，这一年外地人，包括滑雪发烧友也开始进入崇礼买房、做生意。
最先反应的是房价，“嗖嗖地往上涨”，很短时间内崇礼房价从每平米五六千上涨到了两万元。达到崇礼的那天，一位卖房工作人员向我们介绍到，目前富龙的公寓接近三万元，“年后这边房价还会往上涨”。
尤青表示，“房价的上涨，对于那些家里没被拆迁的年轻人而言，是另一种压力”。作为一个相对偏远又自然“生长”出的雪国，崇礼县城的物价一直都要比张家口市区高很多。
如今的崇礼“滑雪小镇”
事实上也是自冬奥申办成功后，崇礼就一直处于大资本热潮的投资浪口，没人想要错过能够在“崇礼国”分杯羹的机会。
2017年房产巨头万科成立了冰雪事业部，随后宣布将在崇礼建设汗海梁滑雪场，相当于三个松花湖雪场的体量。复星旅文旗下的ClubMed（地中海俱乐部）在今年一月份宣布将在崇礼太舞滑雪场开设新的度假村。
“单纯滑雪场并不挣钱”
单纯滑雪场并不是一个能挣钱的生意。
以价格最高的万龙滑雪场为例，门票加全部雪具出租的客单价在500元左右，这也构成了雪场的主要收入。公开资料显示，万龙滑雪场滑雪门票及雪具出租收入占到七成，酒店及餐饮收入占三成。
但滑雪场是一个高运营成本的生意。云顶滑雪场此前曾表示，一个雪场每年维护运营还有人工成本，就得花费2.5亿人民币。崇礼近几年天然降雪明显减少，这个缺水区域仅从外地运水就是一笔高支出。
