五年之间，节目形态在变。而在商业层面，从单纯的广告招商策略到商业模式，也在流变和进化中，到《锋味2018》有了新的玩法。
在前4季中，每一季赞助商数量都能维持在6个以上，最多达到12个。到了《锋味2018》，极大地削减了赞助商的数量，每一期只剩下两到三个。但是由于植入程度更深，赞助的刊例价格上升了20%。
在节目之外，从《锋味2017》开始，就沿用“内容+品牌+网络平台+电商”的模式，开设锋味天猫旗舰店，开发锋味联名款产品，将《锋味》IP与阿里大文娱、阿里电商结合，直接流量变现。
《锋味》作为一个典型的细分和垂直类综艺节目，并非是全民爆款，但能持续做五年，保持对品牌的吸引力，原因在于能够打通特定圈层，打通广告、电商等渠道。锋味IP走到今天，变现模式发生了哪些变化？有哪些特别之处？
赞助商从12个到3个，《锋味2018》招商策略变了吗？
“安慕希的希腊文读音你知道怎么读吗？Ambrosia，在《锋味》里跟吴彦祖学的。”
《锋味2018》第二期，吴彦祖在希腊，借由节目嘉宾之口讲出赞助商的产品名。这种形式的广告，很容易让人记住，达到了传播的效果。
这是《锋味2018》在招商和广告设计层面，与之前四季节目相比最大的一个变化。前四季中，广告赞助商数量一直维持在5个以上，在《十二道锋味》第一季，甚至同时有12个广告客户在节目中出现，很难让人有清晰的印象。
“我们是全部综艺节目里客户最多的一个节目。”《锋味》五季的总制片人，英皇娱乐COO霍汶希对娱乐资本论（ID：yulezibenlun）表示。在同时处理这么多客户的时候，“必须非常挑剔，非常小心，不会为了赚钱就把不合适的产品弄进来。”
但不可避免地，广告植入会影响节目观感，尤其在很多非粉丝观众看来，这么多产品广告在节目中同时出现，让《锋味》“看起来像广告片和微电影的结合体”。
比如《锋味》第二季完结期，短短20秒，就同时出现4个品牌，且多是产品陈设的形式露出，形式比较单一、枯燥，缺乏形式感。
而《锋味2018》中，情况大有不同，正片中出现最多的，只剩一个独家冠名商安慕希酸奶。而在产品植入节目的玩法上，比以前做的更深，有更多消费场景出现。
霍汶希说：“锋味一直坚持节目的内容和品质，希望产品和剧情是融合的，不是很硬的，像广告杂志一样的植入。不想让别人觉得很low，很水，产品乱来植入。这次霆锋希望挑一个跟自己节目调性差不多的，包括类别、品质、外形都是跟他能搭配的产品。最后就挑了安慕希。”
同为饮品类赞助商，以往几季《锋味》的赞助商蒙牛、蒙牛优益C、百威啤酒、Fruit果汁，露出形式只有简单的消费场景设计，但像做菜场景、读音和名字起源地、外形等更复杂的形式无法实现。
从招商收入的角度来说，赞助商数量减少，是否会影响《锋味2018》的商业价值呢？
根据招商手册的数字，《十二道锋味》第一季的独家冠名商养生堂的冠名费是5000万元人民币，而到第四季和第五季，独家冠名刊例价格分别是12期9900万、1.2亿，每年都有20%左右的提高。
但在前几季，赞助商数量多，名头从深到浅，从独家赞助、联合特约、节目互动支持，到单品赞助合作。在《锋味2017》，刊例价分别是，9900万、5000万、3750万。而到了《锋味2018》，独家冠名商和联合特约的刊例价分别是1.2亿和6000万，其他合作形式较少。总体来说，招商总额变化不大。
由于《锋味2018》赞助商数量缩减，单一品牌的露出时间更长，形式更丰富，节目时长增加。
对于品牌主来说，这相比之前的形式，更符合广告曝光的需求。另外节目经过前四季热度的积累，已经形成收益预期。这些都让《锋味》的招商有了更多议价空间。
《锋味》幕后：谢霆锋把关广告植入，编剧配合度增加
产品植入剧情不在于多，而在深，这是《锋味2018》最大的变化，也是品牌方需求的变化。
以往几季，由于赞助商众多，无法面面俱到，多数由广告部门与客户沟通，研究植入方法，再提供意见给创作团队。
而到了《锋味2018》，从赞助商的挑选，到产品融入剧情的方法，都是由谢霆锋本人决定的，据《锋味2018》节目总制片人霍汶希和总策划梁慧仪介绍。“12期《锋味》，霆锋跟产品必须是融为一体的。他希望产品类别、品质，包括外形，都能和他搭配起来，所以就选了安慕希。”
梁慧仪说，“霆锋尝试了新的办法，把安慕希的几个不一样的优点，用不一样的方法来跟大家分享。”
第一种是将产品植入做菜场景，每一期节目中，安慕希酸奶都会成为做菜的一种食材。在做甜点时自制奶油，这时候加入安慕希酸奶，是一个比较合理的步骤。
第二，酸奶最重要的日常消费场景，也在节目中得到多种形式的曝光，比如朋友之间的分享，当做赠送给新朋友、孩子的礼物等等。
第三，产品的名字、外形等特征，都融入到节目剧情中。尤其在第二期节目中，谢霆锋和嘉宾吴彦祖一起去往安慕希酸奶名字的发源地希腊，吴彦祖讲解希腊建筑的外形构造，镜头与安慕希酸奶瓶的形状做了一个对照，再比如嘉宾教大家安慕希的希腊文读音“Ambrosial”，“这个词在希腊文里代表以前神吃的食物”，将产品名和历史渊源融入到剧情里。
在操作层面，霍汶希和梁慧仪介绍，相比之前，《锋味2018》的编剧增加了好几个，组成两个编剧团队，按集分工，独立负责，每一期交替来做。“以前编剧的工作量太重了，每个月拍摄四个地方，时间出现很多交叉，用一个编剧团队压力巨大。”
编剧团队的扩大，让幕后有更多时间和精力收集资料，设计剧情以及广告植入点。编剧会提前几天了解节目嘉宾、路线行程、行程中的美食，也包括冠名产品的功能、特性。涉及到广告植入点，会在编剧组与导演、商务讨论过后决定。
由于《锋味2018》在剧情上用纪录片式的拍摄方法，记录谢霆锋和嘉宾在旅途中的经历，因此增加了很多即兴创作部分，很多场景，包括广告部分都是“有感而发”，广告的痕迹感减弱。
“他常常自己不自觉的拿着来喝，不自觉的时候就会跟大家分享，导演也是，一直拿着，你看到他跟林依晨聊天的时候，直接拿来喝。”
《锋味》大IP的流量变现、品牌赋值能力更强了吗？
《锋味》之于品牌方的价值，不仅仅在于节目中的曝光，其“内容+网络平台+品牌+电商”的模式，形成了一套多元化的“流量变形”的商业化玩法。并且经过五年的积累，自身已经有所进化。
首先，借助《锋味》大IP，品牌方可以直接转化为销售。从第一季到第五季，《锋味》的赞助商借助节目开展热点营销，是惯用的策略。
