原标题：2019，开年flag被激活
抬头看一眼
你桌上的日历是不是撕得只剩最后一张了？
2018年就像是按了1.5倍播放键一样
唰唰唰
只剩最后一天了……
按照国际惯例
有必要来总结回望一下你的这355天
年初信誓旦旦许下的愿望都实现了咩？
网上有个话题很火
让大家用四个字来形容一下你的2018年
有人说是
重在参与
有人说
依旧很穷
还有人是
生了儿子
还有人总结
渐入佳境
我顺便采访了身边几位朋友，他们在一年前的雄心壮志，现在实现得如何了？
@觉得自己是郑恺
每年一月一号的时候，我都会许下一个新年愿望，不是伟大的那种，就是努努力能够实现的那种，比如要看五本书，游戏一定要打上钻石坚持健身，终极目标是存款一定要有五位数。
但计划总是美好的。
书，我确实下单了，给钱的时候觉得自己就是知识分子年度意见领袖，结果呢，我连书名都忘了；健身卡我也办了，教练拍着胸脯说“有我在你放心”，结果呢，走在路上依然会被人拉扯“游泳健身了解一下”。存款，不说了。
我朋友劝我，人生能够在“原地踏步”已经非常幸运了，毕竟大多数的人都在走下坡路……
@可以吃很多米饭
我在去年许下的新年愿望很简单：买房。
实现了吗？没有。放到两年前我从未想过自己要买房，听到这两个字我就脑壳痛。
但是毕竟年纪这么大了，和父母一起住不是长久之计，于是我年初决定了：买下一套房！
每天打开手机看各种新闻，到处看房了解，一会嫌弃这个房子不够体面，一会嫌弃那个地方交通不方便，结果到了今年最后一天，我依然从父母的房子醒来，下了班又从回到那个家里去……
@牵肠挂肚
我的新年愿望比较大胆，在满街都是火锅的春熙路，再开一家受欢迎的人气火锅店，正面迎接挑战。
今年马上结束，我很骄傲地说
我的火锅店牵肠挂肚
就在今天
2018年12月30日
在春熙路东大街开业了！
其实大家对牵肠挂肚早就不陌生了，水碾河、西安北路和总府路都已经有店，现在终于开到了春熙路啦。
你榜我昨天冒着风雪实地去探查了一波，看看老板儿的这个信念愿望落实成啥样了。
牵肠挂肚说自己是市井火锅，确实，一走进去，店里每个角落都是怀旧的气氛，一秒回到1988。
靠墙的座位不是用隔板分开，而是用小时候住的大院的铁门隔开，有点意思。
小到掺水的杯子水壶，大到店里的各种摆件，80后看了眼泪花儿都要包起！老板儿是哪里去找的这些东西啊，全都是童年嘞！
就连火锅用的香油都是小时候吃火锅用的建华香油，十几年过了，它的代言人还是朱时茂。
牵肠挂肚用的九宫格，不是把一大坨底料丢下去用格子分开就算了事，它们每一个都有自己的职责。
比如为什么要丢一颗皮蛋进去呢？老板儿解释说皮蛋里面有一种酵母，越煮会让锅底越香浓。
既然给自己取名叫牵肠挂肚，那么肠和肚当然是它家的重头戏。
我不爱吃毛肚，因为多数毛肚口感太差，巨大一片又厚，把握不了时间烫老了的话，根本咬不动。
牵肠挂肚的毛肚我必须要表扬，每一片毛肚的大小和厚度都很均匀，而且在端上来之前，他们会在表面涂抹一层清油，保证下锅后毛肚的爽脆。
并称为店里“三脆”的还有他们的鸭肠和黄喉，我劝你们都尝试一下，绝对颠覆口感。
牵肠挂肚的黄喉口感很神奇，吃的时候吹爽脆程度几乎每一口都可以咬断，没有一点绵软硬厚难咽感，味觉打开了新世界的大门。
鸭肠也是心尖尖上的一道菜，丢下去稍微烫几下，捞起来过一下油碟，一长条鸭肠送入口中，剩下的就交给牙齿和舌头享受吧。
小吃系列的每一道菜端出来，都堪称优秀。
先说酥肉，刚炸出锅的是巨大一块的酥肉，服务员会贴心，用剪刀剪成小块小块的。
牵肠挂肚的酥肉选的全都是猪肉肋骨之间的那一溜肉来炸，切开之后你就能看到，什么叫肥瘦均匀相间。
还有红糖蛋煎糍粑，卤排骨、卤猪蹄、卤鸡爪……一个火锅店把小吃做成这种品质，感动得流泪！
以上，就是我给你们透露的部分牵肠挂肚春熙路店的精彩之处。
等等！
难道没人想知道，为什么牵肠挂肚立的flag没有倒？老板儿说开店就真的在春熙路开成功了？
我觉得这是一个许愿的仪式感问题。
——牵肠挂肚许愿签
