《风味人间》溯源“逐香之旅”香料串联人间

原标题：《风味人间》溯源“逐香之旅”看哭网友

　　全新美食探索纪录片《风味人间》第六集“香料歧路”，将主题聚焦在烹饪中的珍宝——香料上。从四川到广西、由中国至泰国，各种以“香料”为主烹饪出的美食色味俱佳，守在电脑前的网友表示：明知道《风味人间》是深夜放毒，还是忍不住每周日要“自我投毒”。种种香料背后的奇趣故事，与其制造出的丰富味道，令观众感叹：“风味来之不易，人间气象万千。”

　　隔着屏幕香气扑鼻 观众直呼向“饿势力”低头!

　　牦牛肉干、糖醋姜、绿咖喱鸡、冬阴功汤、驴肉火烧……《风味人间》第六集“香料歧路”中的美食都颇具风情，平凡的食材在香料浸染过后便拥有了一副“有香气的灵魂”，鲜艳的调料洒在肉上，诱惑指数直线飙升。每周日守着节目播出骨灰粉们猝不及防：“说好了讲香料，万万没想到成了肉食爱好者的酷刑。”驴肉火烧在本集中惊艳亮相，成了当之无愧的“人气王”，热气蒸腾的卤肉一股脑儿塞进酥皮火烧，食客们大快朵颐的画面让观众大受刺激：“看了《风味人间》，我终于相信‘天上龙肉，地上驴肉’了”、“向陈晓卿的饿势力低头”。

　　口舌生津之余，各种美食背后的知识点也让人获益匪浅。从古时的食茱萸，到“食物链顶端的云南人”爱吃的涮涮辣，这些“小众”美味让观众在日常三餐之外，嗅到一丝新鲜气息。有评论称：“看完这集之后，我对中国人吃辣的认识达到了新高度。”

　　逐香之旅精彩纷呈 香料串联人间看哭网友

　　除了令人垂涎三尺的缤纷美味，本集中还有一些惊喜，让人直呼“大开眼界”。家家户户厨房常备的“八角”，竟要攀爬十几米高树采摘，看着农夫在林间大展身手，不少网友受到触动：“看到人对香料的追寻和香料对人的慰藉，一粥一饭当思来之不易”，还有人调侃立志：“看了八角采摘的过程，我决定以后把菜里的八角都吃掉!”

　　人类为了追逐“香味”煞费苦心，《风味人间》捕捉这些珍贵画面的旅程同样惊心动魄。分集导演刘硕透露，在拍摄蜂撒的时候，摄影师要在密不透风的特殊装备中工作，衣服内温度高达50多度。更惊险的是，拍摄过程中摄影师衣服破损，竟遭到杀人蜂围攻，“这个时候就只有先逃跑，到安全地带换一身新服装再去拍。”

　　已经播出至第六集的《风味人间》，不仅将美食呈现的精美无方，更娓娓讲述包含在美食背后的故事。这种深入美食挖掘出的生命力，成了一种治愈的力量。正如网友所说：“人们经过如此繁复的工作，只为追求更丰富的人生味道，要好好生活，把世上的美味都品尝个遍。”

(责编：蒋波、吴亚雄)