湖南人的乡愁——槟榔

乡愁,是只有远离家乡的人才能体会到的辛酸。对于很多在一线城市漂泊的年轻人,满怀斗志,又热情满满,可是在只有自己的夜晚,总会燃起对家乡的思念。湖南是中国槟榔爱好者最多的省,早先,受传统文化的影响,槟榔只有在湖南、海南等地才可以买得到,对于远离家乡的湖南槟榔爱好者,槟榔就是家乡的味道。

传统加工工艺生产出的烟果槟榔,是利用植物性燃料进行烟熏的一种槟榔。口感偏硬,并且不太卫生。随着加工工艺的进步,逐渐出现了青果精制工艺,健康科学的加工方法,让槟榔的纤维更软、贴合老口子们的口感,而且更加安全、卫生。

槟榔去核(图片来源于网络,如有侵权,请联系删除)

青果精制的槟榔是经过蒸烤工艺将鲜果沥干,去掉中间槟榔碱含量最高的槟榔核等,共18道精益求精的程序制作而成。严谨的生产过程成就高品质的槟榔产品,这种加工工艺最具代表性的就是“和成天下”,和成天下青果精制槟榔的原料,是来自中国槟榔之乡海南万宁的好果子,每一颗原果都是精挑细选的富硒嫩果。从一吨槟榔里选用20斤作为原果。制作出的槟榔香甜可口不伤口腔,又具有烟熏的味道,可以说是青果精制领域的领头羊。

青果精制槟榔(图片来源于网络,如有侵权,请联系删除)

“举头望明月,低头思故乡”,是很多在外漂泊的人心中真实的写照,能吃到家乡的食物,感受到家乡的温暖,给在外漂泊的人一些慰藉。如今,各种品牌的槟榔在全国各地的推行,让乡愁“不愁”,因为槟榔爱好者在各地都有可能看到槟榔的身影,有了槟榔就有了家乡的味道。