《消费者报告》：美国近半数果汁危险金属含量超标

　　【环球网综合报道】据美国权威杂志《消费者报告》1月30日发布的一项调查显示，在进行检测的45个品牌的果汁中，21个品牌的果汁含有危险金属。美国食品连锁超市Trader Joe's和高端有机超市Whole Foods出售的果汁产品也处于风险之列。

　　美国杂志《消费者报告》30日公布了一份令人震惊的报告：在全美范围内销售的果汁含有危险金属砷。研究表明，所检测的45个品牌的果汁中有21个品牌含有危险金属元素——砷、铅、汞和镉。该杂志警告称，儿童每天仅需饮用半杯这样的果汁，血液里的砷含量即可提高到危险程度。

　　此外，《消费者报告》之前进行的测试发现，其他诸多婴幼儿食品中都含有砷和铅，这表明儿童可能经常通过各种方式摄入金属。

　　这并非是《消费者报告》首次对果汁中金属含量进行调查。早在2013年，该杂志便报告果汁中金属含量高，并敦促美国食品药品监督管理局(FDA)重新设定果汁中铅和砷的含量限制。最新报告发现，果汁中金属含量整体水平较低，但进行调查的化学家表示，该水平仍高于标准水平。

　　化学家发现，在美销售的7个品牌的果汁可对每天果汁饮用量超过118.28毫升的儿童造成伤害，这7个品牌分别是：

　　1. Trader Joe's 100%鲜榨苹果汁

　　2. 365天天营养(Whole Foods)有机100%果汁，康科德紫葡萄

　　3. R.W. Knudsen有机康科德紫葡萄汁

　　4.韦尔氏100%葡萄汁，康科德紫葡萄

　　5.韦尔氏100%葡萄汁，葡萄

　　6.超值(沃尔玛)100%果汁，蔓越莓葡萄

　　7.韦尔氏100%抗氧化超级浆果果汁

　　事实上，砷的存在比较广泛，并且很难从食物和饮料中移除，甚至一个智利社区的饮用水供应中都含有砷，而该社区居民已对砷免疫。但是大多数人对砷都不具备免疫力，而且即使人们能对此产生免疫，多项研究也表明砷对人体能产生破坏性影响。2012年进行的一项研究发现，给怀孕的母鼠喝含砷的水，幼鼠则体型较小，生长速度较慢。

　　而问题是，砷可以通过诸多方式混杂进食物和饮料，但人类很难掌控这些方式。砷可以存在于空气、土壤、水和用于蔬果的农药中。尽管如此，人类也有可能摆脱砷，正如许多公司降低砷含量所表明的那样，只不过这种做法通常很复杂，要对供应链中每个环节都进行干预。

　　FDA对于砷在饮用水中的含量限制是10 ppb，并且还没有为果汁设定含量限制。《消费者报告》的专家表示，在查阅了有关接触风险的医学文献后，他们推荐果汁中砷的含量限制是3 ppb。对于铅，FDA设定其在饮用水中含量限制为5 ppb，果汁含量为50 ppb，而《消费者报告》建议含量应少于1 ppb。对于镉，FDA在果汁中没有明确的含量限制，但《消费者报告》推荐应少于1 ppb。

　　《消费者报告》现在呼吁FDA采取更为有力的措施来限制减少产品中的金属含量，特别是那些针对儿童的产品。

　　(实习编译：王驿风 审稿：刘洋)